Nos charcuteries

Terrine de campagne

Foie de porc, gorge de porc, maigre, sel, poivre, ail, échalote, persil, thym, laurier, muscade, vin blanc, farine, œufs

Viande de lapin, maigre et gorge de porc, sel, poivre, ail, échalote, persil, thym, laurier, farine, vin blanc

viande de pintade, maigre et gorge de porc, sel, poivre, ail, échalote, persil, thym, laurier, farine, vin blanc

Têtes, (couenne pour le bouillon), thym, persil, sel, poivre, épices, vin blanc

Maigre, gras, foie, lait, sel, poivre, thym, ail, échalote, porto, armagnac, œufs

Poitrine, maigre, ail, échalote, poivre, sel, saindoux

Couenne, bouillon, ail, sel, poivre, échalote, thym, herbes de Provence

Pieds, bouillon, ail, sel, poivre, échalote, thym, herbes Provence

Poitrine de cochon cuite dans le bouillon (couenne pour le bouillon, carottes, poivre, oignons, thym, laurier, persil)

Panse de cochons, chair à saucisse, sel, poivre, muscade, ail, échalote, vin blanc, cognac

Panses, chaudins, sel, poivre, épices, muscade, vinaigre, oignons, moutarde

Tête cuite dans le bouillon (couenne pour le bouillon, carottes, poivre, oignons, thym, laurier, persil)

Maigre, mouille, poivre, sel, ail, échalote

Maigre de porc, poitrine, bardière, sel, poivre, sucre, ail

Jarrets cuit dans le bouillon puis désossés et mis dans un moule

Eau, gros sel, poivre, sucre, thym, laurier, ail, echalottes, baie de geniévre, clous de girofle, épices

Sang, sel, poivre, oignons, saindoux, gras, vin rouge

Épaule, poitrine, lait, oignons, échalotes, muscade, sel, poivre, œufs, porto

Épaule, poitrine, champignons, lait, oignons, échalotes, muscade, sel, porto, poivre, œufs

Chair, lèche (émincé de jambon), sel, poivre, ail, échalote, vin blanc, porto, persil

Chair, lèche (émincé de jambon), sel, poivre, ail,

échalote, vin blanc, porto, persil

Grattons "fait maison", farine "du Moulin de Bressolles" , beurre,

œufs, sucre, sel, levure.